Chips de chocolate semi amargo para hornear o adornar

Chips de chocolate blanco para derretir o adornar.

DOSIS DE APLICACIÓN – Fondue – Fuentes – Frutas congeladas – Helados – Paletas – Nieves – Panificación PROPIEDADES – Capa media, buen rendimiento – Color brillante, textura tersa y secado rápido – Funde a 45º C – Funde a baño maría y/o microondas, tantas veces sea necesario, máximo 50º C – Si se utiliza en fuente, es recomendable fundirla previamente

Cobertura de chocolate marca Alpezzi 20 kg

Excelente rendimiento, capa delgada, color brillante, secado rápido. Aplicaciones Fondue Fuentes Frutas congeladas Helados Nieves Paletas

DOSIS DE APLICACIÓN – Panificación – Repostería – Pastelería PROPIEDADES – Capa delgada, excelente rendimiento – Color brillante y secado rápido. – Sabor a Chocolate – Funde a baño maría a 45°C max y/o microondas, tantas veces sea necesario con intervalos de 40 segundos.

DOSIS DE APLICACIÓN – Panificación – Repostería – Pastelería PROPIEDADES – Capa delgada, excelente rendimiento – Color brillante y secado rápido. – Sabor a Chocolate – Funde a baño maría a 45°C max y/o microondas, tantas veces sea necesario con intervalos de 40 segundos.

DOSIS DE APLICACIÓN – Panificación – Repostería – Pastelería PROPIEDADES – Capa delgada, excelente rendimiento – Color brillante y secado rápido. – Sabor a Chocolate – Funde a baño maría a 45°C max y/o microondas, tantas veces sea necesario con intervalos de 40 segundos.